Americanul

Având ocazia să aleg un vin dintr-un magazin online elveţian, de unde un prieten putea cumpăra câteva sticle, am pus ochii, iar acum mă întreb de ce, pe un cabernet sauvignon american. Mă întreb de ce pentru că ştiu că şi elveţienii produc vinuri interesante iar până acum sincer nici măcar nu am văzut o sticlă de vin de-a lor, ce să mai zic de gustat. Iar asta ar fi fost o ocazie bună.

via vinogusto

Dar să revenim la Cabernet Sauvignon. Este din California şi este produs de compania regretatului Robert Mondavi. N-am să insist prea mult asupra acestuia din urmă pentru că o simplă căutare pe Google ne pune la dispoziţie o mulţime de informaţii. Tot ce vreau să spun este că şi-a făcut un scop din a cultiva o cultură a vinului şi a promova vinurile de calitate produse în de acum celebra Napa Valley din California. Cam ce vreau eu să fac cu vinul premium românesc. Marile diferenţe dintre noi sunt că el a fost şi profesionist şi producător, pe când eu... dar sunt încă tânăr :).

Acest Cabernet Sauvignon este produs în 2007 în prima podgorie înfiinţată de el pe la 1979, Woodbridge. L-am desfăcut având temperatura camerei, adică în jur de 22-23 de grade iar primul nas mi-a sugerat miros de peşte proaspăt. Nu e chiar genul de buchet la care te aştepţi de la un vin :). E drept că după câteva minute au început să apăra şi fructele de pădure şi, uşor-uşor, am ajuns şi la lemnul de stejar şi un pic de vanilie. Am înţeles că are nevoie de aer, aşa că am lăsat sticla destupată pentru vreo oră. Şi da, acel prim buchet a dispărut. Iar după o zi, sticla ţinând-o în frigider peste noapte, dar nu vidată, fructele roşii au ieşit din prim plan odată cu creşterea temperaturii lăsând loc doar lemnului şi vaniliei.

În gură, după ce este sorbit, "atacă" cu fructe roşii, urmând a se linişti, provocând senzaţii de catifelare, plăcute. Lipseşte în totalitate astringenţa cu care eram obişnuit de la vinurile europene iar aciditatea este scăzută. Urmează un post gust plăcut şi relativ lung, ce se simte în special pe interiorul obrajilor.

Chiar dacă pentru mine a fost ceva mai neobişnuit pentru un cab sov, l-am apreciat si il recomand. Aş putea să-l compar cu filmul cu acelaşi nume cu al acestui post. Un film ce se vrea aparent liniştit şi calm, cu periodice ieşiri din monotonie, aşa cum acest vin încearcă să iasă în evidenţa cu atacul iniţial atunci când este sorbit, pentru a reveni la linişte şi catifelare imediat după.

În România nu cred că este importat. Preţul, convertit în lei, este undeva în jur de 40, ceea ce duce, zic eu, la un raport calitate preţ destul de bun. Şi oricum, recomandare este că în cazul în care vă întâlniţi cu un "Robert Mondavi", nu-l ocoliţi.

Sănătate.

6 comments

  1. Anonim 22 February, 2011 at 17:23 Reply

    te-ai cam intepat, 30.22 ron (tva inclus), pret de lista la importator, Caramelele Recas
    p.s. dar sa incercati cab napa valley… 🙂

Leave a Reply to Anonim Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.